Obiady
Kotlet schabowy
Król polskiego obiadu — chrupiący panierowany schab podawany z ziemniakami i surówką z kapusty.
30
minut
4
porcji
łatwy
poziom
Składniki
- schab wieprzowy — 4 plastry (ok. 600 g)
- jajka — 2 sztuki
- bułka tarta — 1 szklanka
- mąka — 1/2 szklanki
- smalec lub olej — do smażenia
- sól, pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1
Plastry schabu rozbij tłuczkiem na grubość ok. 1 cm.
Krok 2
Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Krok 3
Przygotuj trzy miski: z mąką, roztrzepanymi jajkami i bułką tartą.
Krok 4
Każdy plaster obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Krok 5
Na patelni rozgrzej smalec na średnim ogniu.
Krok 6
Smaż kotlety 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
Krok 7
Odsącz na papierowym ręczniku.
Krok 8
Podawaj z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.