Krok 1

Z mąki, wody, jajka i szczypty soli zagnieć gładkie ciasto. Odstaw na 30 min.

Krok 2

Ziemniaki ugotuj, odcedź i rozgnieć na puree.

Krok 3

Cebulę pokrój i zeszklij na maśle.

Krok 4

Wymieszaj puree z twarogiem i połową cebulki. Dopraw.

Krok 5

Ciasto rozwałkuj cienko i wycinaj kółka szklanką.

Krok 6

Na każde kółko nałóż łyżkę farszu, złóż i zlepiaj brzegi.

Krok 7

Gotuj pierogi w osolonej wodzie aż wypłyną (ok. 3 minuty).

Krok 8

Podawaj ze smażoną cebulką i śmietaną.