Krok 1

Mięso pokrój na cienkie plastry i rozbij tłuczkiem.

Krok 2

Posmaruj musztardą, dopraw solą i pieprzem.

Krok 3

Na każdy plaster ułóż pasek boczku, cebulę i ogórek.

Krok 4

Zwiń ciasno i spiń wykałaczką.

Krok 5

Obsmaż zrazy ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu.

Krok 6

Zalej bulionem i duś pod przykryciem 60-90 minut.

Krok 7

Sos zagęść mąką rozprowadzoną w odrobinie wody.