Obiady
Ryba po grecku
Smażona ryba z warzywną salsą — mimo nazwy, to typowo polskie danie z epoki PRL.
55
minut
6
porcji
średni
poziom
Składniki
- filety z dorsza — 600 g
- marchewka — 3 sztuki
- pietruszka — 2 sztuki
- cebula — 2 duże
- passata pomidorowa — 400 ml
- olej — 4 łyżki
- mąka — 3 łyżki
- liść laurowy — 2 sztuki
- cukier, sól, pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1
Filety pokrój na porcje, dopraw solą, obtocz w mące.
Krok 2
Usmaż rybę na złoty kolor z obu stron. Odłóż.
Krok 3
Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na grubej tarce.
Krok 4
Cebulę pokrój w piórka.
Krok 5
Warzywa podsmaż na oleju 10 minut.
Krok 6
Dodaj passatę, liść laurowy, cukier, sól i pieprz.
Krok 7
Duś warzywa 15 minut aż zmiękną.
Krok 8
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwy: warzywa, ryba, warzywa.
Krok 9
Podawaj na zimno po kilku godzinach w lodówce.