Ciasta
Sernik warszawski
Puszysty sernik na kruchym spodzie z rodzynkami — król polskich ciast.
100
minut
12
porcji
średni
poziom
Składniki
- twaróg tłusty — 1 kg
- masło — 200 g
- cukier — 250 g
- jajka — 6 sztuk
- śmietana — 100 ml
- mąka ziemniaczana — 3 łyżki
- rodzynki — 100 g
- skórka pomarańczowa — 1 łyżka
- ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka
Przygotowanie
Krok 1
Twaróg dwukrotnie zmiel lub zblenduj na gładką masę.
Krok 2
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Krok 3
Dodawaj po jednym żółtku, ucierając.
Krok 4
Dodaj twaróg, śmietanę, mąkę ziemniaczaną, wanilię i skórkę.
Krok 5
Rodzynki namocz, odsącz i dodaj do masy.
Krok 6
Białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj.
Krok 7
Wylej masę do formy wyłożonej papierem.
Krok 8
Piecz w 170°C przez 60-70 minut. Ostudź w piekarniku.