Ciasta
Babka drożdżowa
Puszysta babka drożdżowa z lukrem — wielkanocna tradycja i codzienny przysmak.
75
minut
10
porcji
średni
poziom
Składniki
- mąka pszenna — 500 g
- drożdże świeże — 40 g
- mleko — 150 ml
- masło — 150 g
- cukier — 150 g
- jajka — 5 sztuk
- rodzynki — 100 g
- skórka cytrynowa — 1 łyżka
- cukier puder + cytryna — na lukier
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżeczką cukru.
Krok 2
Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj jajka po jednym, miksując.
Krok 3
Dodaj rozpuszczone masło i drożdże. Wyrabiaj 10 minut.
Krok 4
Dodaj rodzynki i skórkę cytrynową.
Krok 5
Ciasto włóż do natłuszczonej formy do babki (1/2 wysokości).
Krok 6
Odstaw do wyrośnięcia aż ciasto podwoi objętość.
Krok 7
Piecz w 170°C przez 40-45 minut.
Krok 8
Po ostudzeniu polej lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.