Przetwory
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone w zalewi solankowej z czosnkiem, koperem i chrzanem — klasyk polskiej spiżarni.
20
minut
1
porcji
łatwy
poziom
Składniki
- ogórki gruntowe — 2 kg
- woda — 2 litry
- sól — 3 łyżki
- czosnek — 5 ząbków
- koper (baldachy) — 3 sztuki
- liść chrzanu — 1 sztuka
- liść laurowy — 2 sztuki
- ziele angielskie — 5 ziaren
Przygotowanie
Krok 1
Ogórki umyj i odetnij końcówki.
Krok 2
Na dno słoika włóż czosnek, koper, liść chrzanu i przyprawy.
Krok 3
Ogórki ułóż ciasno w słoiku, pionowo.
Krok 4
Wodę zagotuj z solą, ostudź do letniej.
Krok 5
Zalej ogórki zalewą — muszą być całkowicie zanurzone.
Krok 6
Przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 3-5 dni.
Krok 7
Gdy się ukiszą, zakręć słoik i wstaw do lodówki.