Krok 1

Kapustę poszatkuj cienko, marchewki zetrzyj na tarce.

Krok 2

Kapustę wymieszaj z solą i ugniataj rękami aż puści sok.

Krok 3

Dodaj marchewkę, kminek, liście laurowe i ziele angielskie.

Krok 4

Układaj w kamiennym garnku lub słoju, mocno ubijając.

Krok 5

Kapusta musi być zanurzona w swoim soku.

Krok 6

Obciąż talerzem z kamieniem. Przykryj ściereczką.

Krok 7

Kisić w temperaturze pokojowej 5-7 dni, przebijając codziennie.

Krok 8

Po ukiszeniu przechowuj w chłodnym miejscu.